0
Posted 29 июля, 2020 by Tatyana Luna in Праздничный стол
 
 

Изысканные закуски и салаты из арбуза

Август незаметно подкрался, а значит, совсем скоро можно будет наслаждаться сочным и вкусным арбузом. Оказывается его можно не просто кушать, но и добавлять в салаты, делать закуски, арбузная мякоть прекрасно сочетается с пряностями и мягкими сырами, такими как моцарелла и брынза. Кстати, 3 августа в США празднуют День арбуза. Почему бы и нам не закатить летнюю вечеринку?

Изысканные закуски и салаты из арбуза

Изысканные закуски и салаты из арбуза

Закуски с арбузом

Попробуйте подать в качестве легкой закуски арбуз с брынзой. Летние канапе по-настоящему могут удивить.

Арбуз с брынзой

Арбуз с брынзой

Еще один вариант канапе, это к брынзе и арбузу добавить огурец, а так же немного зелени (базилик или рукколу).

Закуска из арбуза

Закуска из арбуза

Пикантные канапе получаются, если арбуз сочетать с сыром бри и листиком рукколы. Все это можно слегка сбрызнуть бальзамическим соусом.

Закуска из арбуза и сыра бри

Закуска из арбуза и сыра бри

На шпажку наденьте шарики моцареллы и арбуза, а затем сбрызнете соусом из лайма и меда (1:1).

Салаты

Сала из клубники, арбуза и моцареллы

  • Моцарелла;
  • Клубника;
  • Арбуз;
  • Оливковое масло;
  • Соль, черный молотый перец;
  • Свежие листья базилика.

Фрукты и сыр нарезать кусочками одинакового размера. Затем добавить по вкусу соль, перец. Сбрызнуть оливковым маслом и добавить измельченный базилик.

Салат из клубники, арбуза и моцареллы

Салат из клубники, арбуза и моцареллы

Салат с арбузом и курицей

  • Салатная зелень;
  • 200 грамм арбуза;
  • 200 грамм филе куриной грудки;
  • 30 грамм сыра с голубой плесенью;
  • Бальзамический уксус по вкусу;
  • Миндаль;
  • Сушеный базилик, молотая сладкая паприка, молотый черный перец, тимьян;
  • Оливковое масло;
  • Соль.

Куриную грудку обжарить без масла, предварительно посолив и поперчив. Далее все нарезать кубиками. Сложить в миску, добавить специй, оливковое масло и бальзамический уксус. Перемешать и подать к столу.

Салат с арбузом и курицей

Салат с арбузом и курицей

Салат с арбузом, фетой и голубикой

  • ¼ чашка свежего базилика;
  • ½ чашки голубики;
  • 1 огурец;
  • 2 чашки арбуза;
  • 2 чайные ложки меда;
  • 3 чайные ложки яблочного уксуса;
  • 4 чайные ложки оливкового масла;
  • Соль, черный молотый перец по вкусу;
  • 50 грамм сыра фета.

Все режем на кубики, добавляем ягоды, смешиваем в отдельной чашке все для соуса: масло, уксус, мед, специи, а затем выливаем в салат и перемешиваем.

Салат с арбузом, фетой и голубикой

Салат с арбузом, фетой и голубикой

Десерт из арбуза

Особенно такой десерт актуален для детского праздника или для тех, кто следит за фигурой. Из арбуза можно приготовить фруктовую пиццу, капкейки и сделать арбуз в шоколаде, по принципу, как делают клубнику в шоколаде. Мастер-класс можно подсмотреть здесь.

Десерт из арбуза

Пицца из арбуза

Десерт из арбуза

Арбуз в шоколаде

Десерт из арбуза

Пирожные из арбуза

Экспериментировали ли вы когда-нибудь с арбузом? Пробовали готовить из гигантской ягоды салаты и закуски?


Tatyana Luna