• Menu "top-menu" not defined.
 

 

Интересные идеи праздничного декора, подарков и блюд

 
  • Menu "main-menu" not defined.
Random Article


 
Don't Miss
 

 

 
0
Posted 03.04.2015 by Tatyanka in Праздничный стол
 
 

Пасхальные куличи – простой и быстрый рецепт

Сегодня многие хозяйки позволяют себе особо не трудиться и покупают пасхальные куличи в хлебных киосках или супермаркетах, но согласитесь, что все же домашний кулич намного вкуснее, к тому же все можно сделать по своему вкусу – чуть больше добавить изюма или цукатов, по-своему украсить изделие. Сегодня prazdnikblog.info предлагает вкусный рецепт пасхальных куличей, которые чуть проще оригинального, но по качеству и вкусу ничем не уступает.

Рецепт куличей

Рецепт куличей

Ингредиенты для пасхальных куличей

Для теста Вам будут нужны следующие продукты:

1 стакан молочка;

1 ст. л. сухих дрожжей или 50 грамм – свежих;

4 шт куриных яиц;

1 ст. сахара;

100 г растопленного сливочного масла;

4 ст.л. подсолнечного масла – 2 ст.л в тесто, 2 ст.л. – для смазки формочек;

4 ст. муки;

Ванилин;

Если любите, то можно добавить изюм и цукаты.

Рецепт куличей

Рецепт куличей

Рецепт пасхальных куличей

Приготовим большую удобную емкость для замешивания теста, обязательно берите емкость побольше, так как тесто увеличиться в объеме в 2 раза. В емкость выливаем теплое молочко, добавляем  1 столовую ложку сахара и дрожжи, тщательно перемешиваем и отставляем на 15 минут, чтобы дрожжи «проснулись».  Тем временем хорошенько взбиваем яйца с оставшимся сахаром, если Вы хотите, чтобы тесто было слаще, то можете добавить не 1 стакан, а 1,5. Теперь в яйца с сахаром добавляем подсолнечное масло и растопленное сливочное, ванилин, хорошо все перемешиваем и аккуратно вливаем дрожжи. Снова все перемешиваем. Теперь, если хотите, можете добавить цукаты, курагу или изюм, предварительно слегка припудрив сухофрукты мукой.

Муку просеиваем, можно пару раз и постепенно добавляем в тесто. В конечном итоге у Вас должно получиться довольно жидкое. Теперь берем формочки, смазываем их подсолнечным маслом, удобней всего это делать кулинарной кисточкой или марлей, намотанной на вилку. Если у Вас железные формы для выпекания, то сперва выложите их пергаментной бумагой, а затем смажьте маслом, в данном случае у меня были бумажные формочки, мороки с ними меньше, не нужно мыть, а куличики уже в духовке выглядят нарядно.

Рецепт куличей

Рецепт куличей

Как уже говорилось выше – тесто увеличиться в 2 – 3 раза, поэтому накладывать тесто в формы нужно с учетом расстойки. Так как тесто довольно жидкое, то его лучше всего раскладывать с помощью столовой ложки, смазанной подсолнечным маслом. После того, как тесто будет разложено по формочкам, накройте их чистым полотенцем и дайте постоять при комнатной температуре 3-4 часа, чтобы тесто как следует поднялось .

Когда тесто поднимется, разогреваем духовку до 180 градусов и начинаем выпекать пасхальные куличи. Проверить готовность можно сухим ножом или деревянной шпажкой. Готовые куличи можно украсить взбитыми яичными белками или помадкой, а сверху украсить кондитерской присыпкой.  Данные куличи получаются более рыхлыми, крупнопористыми. Вот и все, веселой Вам Пасхи и мира в семье!

Помните, что тесто нужно месить, будучи в хорошем настроении, в комнате не должно быть сквозняков и слишком громкого шума. Тесто не любит суеты.

Content Protection by DMCA.com

Tatyanka

 


0 Comments



Be the first to comment!


Leave a Response


(required)