Печенье в виде яиц: оригинальный пасхальный десерт

Tatyana Luna
21 Мар 2020, 11:47

Давайте зададим немного весеннего настроения и приготовим очаровательные печеньки в виде яиц с желтком. Такую идею можно взять на вооружение и приготовить оригинальный десерт на Пасху.

Рецепт песочного теста

200 г сливочного масла;
200 г сахара;
1 яйцо;
400 г муки;
Цедра одного лимона;
3 ст.л. лимонного сока;
Щепотка соли;
Сахарная пудра;
Абрикосовый джем или варенье.

Мягкое масло и сахар смешать до однородности. Затем ввести яйцо и перемешать. Добавить цедру лимона, лимонный сок, соль и перемешать.

Наконец добавить муку и вымешать пластичное тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час.

Печенье в виде яиц с желтком

После этого, разделите всё тесто на три части и из каждого раскатайте пласт в 3 мм. Одно печенье будет из двух частей. Само печенье можно делать с помощью специальной формочки или предварительно вырезав трафарет из бумаги (процесс изготовления будет дольше).

В верхней части яиц сделать круглое отверстие. Теперь соединяем верхнюю и нижнюю часть яйца.

Печенье в виде яиц с желтком

Противень застелите пергаментом, немного смажьте подсолнечным маслом. Выложите готовое печенье и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекается печенье довольно быстро, так что далеко не отходите. Через 5-10 минут края начнут зарумяниваться.

Готовому печенью дайте остыть, а тем временем подогрейте немного джема и вложите в углубление по пол чайной ложки. Верхушку печенья посыпьте сахарной пудрой.