• Menu "top-menu" not defined.
 

 

Интересные идеи праздничного декора, подарков и блюд

 
  • Menu "main-menu" not defined.
Random Article


 
Don't Miss
 

 

 
0
Posted 12.05.2017 by Tatyanka in Праздничный стол
 
 

Шоколадные шишки для украшения торта своими руками

В этой статье PrazdnikBlog.info приготовил для Вас интересный мастер-класс, как сделать шоколадные шишки для украшения торта. Автор мастер-класса кондитер с немалым стажем, которая печет восхитительные торты на важные торжества, чаще всего на свадьбу.  Зовут кудесницу – Кара Бантин, Вы можете поискать ее в Гугле, посетить ее блог и кондитерский магазин.

Шоколадные шишки для украшения торта

Шоколадные шишки для украшения торта

Шоколадные шишки для украшения торта

Вы можете украсить такими шишками абсолютно любой тортик, в данном случае шишками украшались свадебные торты. А что? Согласитесь, просто великолепная идея для свадебного торжества в зимнее время.

Некоторые кондитеры не заморачиваются, и украшают торты пластиковыми или живыми предметами, например, теми же настоящими шишками. Хоть под такие предметы и кладут кусочки пергаментной бумаги, но выглядит уже как-то «не вкусно». Давайте же делать съедобные шишечки.

Реалистичные шишки из шоколада

Реалистичные шишки из шоколада

Для приготовления Вам будут нужны:

Шоколад;

Кондитерский мешок;

Пергаментная бумага;

Шоколадная глина;

Крошка безе.

Шоколадные шишки своими руками

Шоколадные шишки своими руками

Как сделать реалистичные шоколадные шишки своими руками?

Растопите шоколад на водяной бане. Желательно топить шоколад именно на водяной бане, так как в микроволновке шоколад по краю посуды может подсохнуть, а в середине остаться твердым. Пока топится шоколад, на ровной поверхности расстелите пергаментную бумагу.

Топленый шоколад переложите в кондитерский мешок, и выдавливайте небольшое количество на приготовленный пергамент. Капельки должны иметь форму, как показано на фото.

Как сделать шишки из шоколада своими руками

Как сделать шишки из шоколада своими руками

Теперь отправьте шоколад в морозилку. Автор мастер-класс обращает внимание, что при правильной «закалке», капельки будут иметь вот такой мучнистый цвет. Я, если честно, не знаю как правильно «закаливать» шоколад. Может кто-то в курсе, буду рада, если Вы поделитесь своим опытом в комментариях.

Закаленный шоколад для шишек

Закаленный шоколад для шишек

Теперь основу шишек делаем из шоколадной глины. Скручиваем небольшие колбаски. «Лепестки» шишек крепим на основу с помощью растопленного шоколада.

Как сделать шишку своими руками

Как сделать шишку своими руками

Когда шишки сформированы, их следует на некоторое время отправить в холодильник, чтобы шоколад застыл.

Шишки для украшения торта своими руками

Шишки для украшения торта своими руками

Готовые шишки можно покрыть «инеем» для этого делаем крошку из безе, саму шишку слегка обмазываем взбитым яйцом, и сразу обмакиваем в крошку.

Морозные шишки из шоколада

Морозные шишки из шоколада

Шоколадные шишки в иние

Шоколадные шишки в иние

Вот и все! Шоколадные шишки для украшения торта готовы!

Content Protection by DMCA.com

Tatyanka

 


0 Comments



Be the first to comment!


Leave a Response


(required)