Хризантемы из мастики своими руками

admin1
20 Май 2019, 13:29

1422
0

Сейчас очень модно стало украшать торты, кексы и пирожные сахарной мастикой. В этой статье хочу поделиться мастер-классом создания красивейших хризантем. Также в статье будет рецепт, как приготовить мастику в домашних условиях.

Реалистичные цветы из мастики

Рецепт мастики

Для приготовления сахарной мастики Вам потребуются:

100 грамм воздушного зефира (маршмеллоу), будет хорошо, если Вы возьмете разных цветов;

Столовая ложка лимонного сока или воды;

1,5 стакана сахарной пудры;

Пищевые красители;

Формочки для вырезания цветов;

Стики;

Кисточка для тонирования лепестков.

Маршмеллоу

Как приготовить мастику в домашних условиях?

Если Вы используете разноцветный воздушный зефир, то рассортируйте его по цветам, и разложите в разную посуду;

В каждую ёмкость с зефиром добавьте по столовой ложке воды или лимонный сок;

Теперь маршмеллоу нужно разогреть в микроволновке или на водяной бане. В микроволновке достаточно 20 секунд, чтобы зефир увеличился в объеме.

Если Вы хотите сделать изделие конкретного цвета, то на этом этапе добавьте к зефиру пищевой краситель и хорошо перемешайте массу.

Понемногу начинайте всыпать сахарную пудру и перемешивать, когда мешать ложкой станет сложно, то это означает, что мастика почти готова.

Выложите массу на стол или доску, присыпанную сахарной пудрой, и начинайте вымешивать как тесто, до тех пор, пока масса не перестанет прилипать к рукам.

После чего заверните мастику в пищевую пленку и отправьте ее в холодильник примерно на 30-45 минут.

Как сделать хризантемы из мастики

Для начала нужно тонко раскатать саму мастику, толщина теста примерно как на пельмени. Далее смотрите фото, как сделать розовую хризантему, как ее тонировать, и как правильно собирать.