0
Posted 5 апреля, 2020 by Tatyana Luna in Праздничный стол
 
 

Пасхальное печенье с глазурью своими руками

Пасхальное печенье с глазурью своими руками
Пасхальное печенье с глазурью своими руками

У кого есть детки, те наверняка оценят рецепт пасхального печенья и глазури для него. Такие печеньки можно упаковать в небольшие пакетики и подарить друзьям, родным и близким.

Пасхальное печенье с глазурью своими руками

Пасхальное печенье с глазурью своими руками

Пасхальное печенье своими руками

Для теста на печенье нам будет нужно:

  • 250 гр. Мёда;
  • 120 гр. Сахара;
  • 2 ч.л. соды;
  • 100 гр. Сливочного масла.
  • 1 шт. яйцо;
  • 500 гр. Муки.

Пасхальное печенье с глазурью своими руками

В кастрюльку выложить мед и сахар, помешивать и нагревать до тех пор, пока не раствориться сахар. После чего следует убрать кастрюльку с огня и добавить соды. Во время перемешивания должна образоваться пышная плотная пенка.

После этого следует добавить сливочное масло и размешать до полного его растворения.
Пасхальное печенье с глазурью своими руками

Содержимое кастрюльки пересыпаем в глубокую миску, затем добавляем чайную ложку корицы, яйцо, перемешиваем. Постепенно добавляем муку. Замешиваем тесто.
Пасхальное печенье с глазурью своими руками

Готовое тесто обернуть в пакет, а затем отправить в холодильник на 1 час.

Пока тесто остывает. Можно подготовить трафареты для печения. При этом нужно учитывать, что готовое печенье увеличится на 1 мм.

Спустя час тесто раскатываем, накладываем трафареты и вырезаем ножом печеньки нужной формы.
Пасхальное печенье с глазурью своими руками

Сырое печенье выкладываем на противень, застеленный пергаментом, а затем отправляем в разогретую до 180 С духовку, на 10-15 минут.

Как украсить пасхальное печенье глазурью?

Для глазури нужно:

  • Белок одного яйца;
  • Сахарная пудра;
  • 1 ч. л. Лимонного сока.

В глубокой миске взбить белок одного яйца в плотную пену. Затем постепенно, по одной чайной ложке добавит сахарную пудру, при этом продолжая взбивать все миксером. Если пудра покупная, то ее лучше всего просеять, чтобы она была воздушной.
Пасхальное печенье с глазурью своими руками

В готовое безе добавить лимонный сок и хорошенько перемешать. Чтобы разукрашивать печенье глазурью, вам нужно поделить общую белковую смесь на небольшие порции, добавить в каждую чашку пищевой краситель, по необходимости немного воды, чтобы глазурь не была слишком густой.

Готовую глазурь перекладываем в пакетик, надрезаем уголок и начинаем творить.
Пасхальное печенье с глазурью своими руками

Разукрашиваем пасхальное печенье на свое усмотрение. Вы можете, например, печенье в виде яиц просто заполнить глазурью, дать высохнуть, а затем узор нарисовать пищевыми фломастерами.