Торт Вампир на Хэллоуин

admin1
14 Май 2019, 13:29

Вот и октябрь подкрался незаметно, а это значит, что до веселого празднования Хэллоуина остался ровно месяц. PrazdnikBlog же продолжает делиться с Вами интересными блюдами и декором к Хэллоуину. В этой статье мы будем делать с вами торт «Вампир», с летучими мышами и кроваво-красными бисквитами.

Вам потребуются следующие продукты:

Бисквитные коржи по Вашему фирменному рецепту;
Горький шоколад для мышек;
Пергаментная бумага;
Зубочистки, кусочки проволоки или деревянные палочки;
½ стакана жирных сливок;
150 грамм карамели красного цвета;
250 грамм сливочного масла;
5-6 стаканов сахарной пудры;
½ стакана молока (если хотите чтобы крем был очень густой, тогда берите меньше молока).

Как приготовить торт на Хэллоуин?

Для начала выпекаем бисквитные коржи по своему фирменному рецепту. Чтобы тесто получилось красного цвета, добавьте в него 50 грамм вишневого или малинового сока, красного вина или пищевого красителя.

Добавляем в тесто краситель красного цвета

Пусть коржи выпекаются, а мы тем временем займемся кремом и летучими мышами.

Сначала — шоколадные мышки. Поставьте растапливаться шоколад на водяную баню, по желанию можете положить туда кусочек сливочного масла. Пока шоколад тает, нарисуйте на пергаменте силуэты летучих мышей, можно воспользоваться готовыми трафаретами на Хэллоуин.

Летучие мыши из шоколада

Когда шоколад растопиться, наполните им кондитерский шприц или мешочек из целлофана с обрезанным уголком и заполните контуры нарисованных мышей на пергаменте. Не забудьте вставить зубочистки, и сделать глаза из белого шоколада или конфет. После чего даем возможность шоколаду застыть.

Как сделать летучих мышей из шоколада

Летучие мыши из шоколада своими руками

Теперь готовим белый крем для нашего торта. Нужно мягкое масло хорошенько взбить миксером, а затем постепенно всыпать в него сахарную пудру и в конце добавляем молоко. Готовым кремом перемазываем наши коржи, а затем и весь торт.

Обмазываем торт кремом

Торт отправляем в холодильник охлаждаться. Нужно чтобы крем застыл. А пока приготовим «кровавый» гануш. Для начала нужно разогреть сливки (но не кипятить!), затем снять их с огня и добавить туда измельченную карамель. Мешаем до тех пор, пока карамель не раствориться. Затем вынимаем остывший торт из холодильника и поливаем его полученной смесью. Здесь очень важно, чтобы торт был уже охлажден!